❌САДЖ? ЧТО ЭТО?❌ ⚜Садж - это кухонная утварь. На выпуклой стороне делают тонкие лаваши, кутабы и гезлиме, на основной - одноимённое блюдо - "садж", овощное рагу и даже готовят рыбу. Вместе с саджем в наборе идёт подставка - специальная чаша, в ко...

❌ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ ХАЧАПУРИ ПО - АДЖАРСКИ ОТ ХАЧАПУРИ ПО - МЕГРЕЛЬСКИ❌ ⚜Хачапури по-аджарски не просто лепёшка с сыром. Его делают в форме лодочки, вовнутрь кладут сыр, свежее яйцо и масло. Это придаёт сытность и пикантность. Существует ритуал поедан...

❌КУТАБЫ - ЭТО НЕ ЧЕБУРЕКИ❌ ⚜Кутабы- это национальное блюдо восточной кухни, сформированое в виде полумесяца. Тесто в этом блюде очень-очень тонкое, а начинка используется самая разнообразная: мясо, зелень, сыр, овощи. ⚜Подают кутабы днём со сла...

ДОЛМА - ЭТО НЕ ГОЛУБЦЫ❌ Долма - блюдо восточной кухни, мясо из баранины со специями, рисом и курдючным жиром, завёрнутым в виноградные листья, - всё это томится на слабом огне, а на выходе получается та самая, вкусная, сочная долма. ⚜На Востоке у...